La bottega MENU

Předkrmy

Výběr čerstvých salátů, salámů a sýrů z naší nabídky
Selezione dal buffet delle insalate, tagliere di formaggi e salami

dle váhy

Při konzumaci salámů a sýrů v restauraci účtujeme 30% navíc z uvedené pultové ceny.

Polévky

Krém z pečeného celeru se šalvějí a guanciale
Crema di sedano al forno con salvia e guanciale

125 Kč

Kachní vývar s kmínovými knedlíčky a zeleninou
Brodo di anatra con canederli al cumino e verdure

145 Kč

PASTA a Risotto

Domácí těstoviny s ragú z hovězího krku
Pasta fatta in casa con ragù di manzo

265 Kč

Dančí ravioli s jalovcovou omáčkou, mrkví a pecorinem
Ravioli di daino con salsa al ginepro, carote e pecorino

345 Kč

Risotto se sušenými hřiby a salsicciou z perličky
Risotto ai funghi e salsiccia di faraona

325 Kč

Domácí těstoviny se špenátovým pestem a mušlemi Sv. Jakuba
La nostra pasta con pesto agli spinaci e capesante

295 Kč

Hlavní chody

Pečená hovězí žebra se šalotkami, řapíkatým celerem a bramborami
Costolette al forno con scalogno, sedano e patate

395 Kč

Jelení hřbet sous vide s topinamburovým pyré a červenou řepou
Filetto di cervo cotto a bassa temperatura con pure di topinambur e rapa rossa

465 Kč

Filet z mořského jazyka se šťouchanými fazolemi, lardem a nakládanými cibulkami
Filetto di sogliola con purè di fagioli, lardo ci Colonnata e cipolla marinata

Roláda z křepelky plněná bylinkovou nádivkou s kapustou a slaninou
Involtino di quaglia ripieno alle erbe, cavolo e pancetta

385 Kč

Hovězí masa z vybraných chovů z Itálie dle denní nabídky
Více informací o aktuální nabídce u naší obsluhy

Čerstvé ryby dle denní nabídky
Více informací o aktuální nabídce u naší obsluhy

Rádi Vám připravíme Váš oblíbený steak či rybu, které si sami vyberete přímo z našich chladících pultů. Nabízíme také čerstvé ústřice či kaviár. Při konzumaci u stolu je k prodejním cenám připočítán restaurační poplatek. Více informací u obsluhy.

Přílohy

Pečené brambory
Patate al forno

65 Kč

Špenátové soté
Spinaci saltati

85 Kč

Grilovaná zelenina
Verdura grigliata

65 Kč

Bramborová kaše
Purè di patate

65 Kč

Míchaný salát s cherry rajčaty
Insalata misticanza

65 Kč

Košík pečiva
Cestino di pane

19 Kč